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拒绝挑食!让宝宝胃口大开的水晶饺,做法竟这么简单

  • 编辑时间: 2019-07-15
  • 浏览量: 185

做法 

1. 西红柿洗净,表面划十字口

放入锅中,浇上开水

盖上锅盖,焖30秒,把西红柿翻面,再焖30秒,取出

以上都是要给西红柿去皮。这时候,皮就很容易剥掉了

2. 把剥好皮得西红柿,切开,去掉里面的籽,切成丁(ps:去籽是为了防止加盐后,太多汤汁不好包)

3. 鸡蛋搅散

锅中热油,放鸡蛋,搅成末,盛出

4. 西红柿中加入鸡蛋,盐,糖,搅拌成馅料

5. 这时候开始和面,澄粉中加入土豆淀粉(ps:不是玉米淀粉,一定要土豆淀粉),搅拌均匀

6. 这时候开始烫面,烧开水,将水倒入面粉中(ps:一定要非常开的开水才可以),迅速搅拌成絮状

7. 把油倒入刚才烫好的面中(ps:图片看不出开,但是一定要加油,可以防止之后面团变干变硬)

和成光滑的面团,这时候面团会很烫,受不了的就带着手套吧,但要趁热揉成团

8. 把面团分成小剂子

擀成饺子皮大小,皮一定要薄一点哈,厚了不好吃,不用的面用盆盖一下哈,凉了就包不成了

9. 这时候就跟包饺子一样了,把刚才和好的馅包进去,馅不要放多,至于褶,你平时喜欢捏什么样的,就什么样的,一样好看

10. 包好了就放在锅里,大火5分钟,不要太久哈,会裂的

蒸出来的饺子晶莹剔透,Q弹Q弹的

因为时间短,西红柿和鸡蛋仍然保持了鲜亮的颜色,看着就有食欲

一口下去,咸甜适口,还有汤汁在嘴里蔓延,别提多好吃,图片里那一盘,我就吃了一个,其他的孬孬都吃了

重要的事

今天,我很认真和大家说一件事情,由于微信改版,你们可能会收不到宝宝食谱的推送了,我们要在茫茫人海中走散了。 

需要大家动动你们的小手指,只要简单的几步操作,将宝宝食谱置顶起来:


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